Hồng sâm Hàn Quốc (Korea red ginseng) được tạo thành từ nhân sâm tươi 6 năm tuổi, quá quá trình hấp sấy nhiều lần làm cho lượng nước trong củ sâm giảm còn khoảng 14%, đồng thời phần ruột chuyển dần sang thành màu hồng nên được gọi là hồng sâm. Hồng sâm có hàm lượng Saponin cao hơn hẳn nhân sâm tươi và lành tính hơn sâm tươi rất nhiều. Chính vì thế hiện nay, các sản phẩm từ hồng sâm Hàn Quốc ngày càng được ưa chuộng. Trong bài viết này, K-GIN sẽ giúp các bạn điểm danh và phần loại hồng sâm Hàn Quốc nhé!
Hồng sâm Hàn Quốc gồm những loại nào?
Phân biệt theo hình dáng và chất lượng của củ sâm khô
Tùy theo chất lượng và hính dáng của củ sâm, thành phần Saponin, Người Hàn Quốc phân biệt Hồng sâm thành : Thiên sâm, Địa sâm, Lương Sâm, Rễ sâm.
1. Thiên sâm
Đây là loại thượng hạng, có chất lượng tốt nhất hay còn gọi là loại 1, củ hồng sâm khô có phần thân thẳng, to và suông đều, không có vết nứt trên thân, 2 chi rõ ràng, to và chắc, có chiều dài bằng 3/4 phần thân, có màu đỏ nâu sậm hoặc nâu sậm, đường kính các đốm trắng, đốm rỗ trong ruột củ hồng sâm khi cắt ra phải nhỏ hơn 0.5mm, không được dài quá 10mm.
2. Địa sâm
Hay còn gọi là sâm khô loại 2, loại này có phần thân to và thẳng, có màu đỏ nâu sậm, vàng nâu sậm, không có hoặc rất ít các vết nứt trên thân. Chi to và chắc chắn, có chiều dài bằng khoảng 1/4 phần thân chính, đường kính các đốm trắng, đốm rỗ trong ruột củ hồng sâm khi cắt ra phải nhỏ hơn 2.0 mm.
3. Lương sâm
Đây là hồng sâm khô loại 3, phần thân suông và thẳng, cũng có màu đỏ nâu sậm hoặc nâu sậm, có hoặc không có các vết nứt trên thân. Loại này có thể có chi hoặc không có chi, đường dài đốm trắng trong ruột củ hồng sâm khi cắt ra phải ngắn hơn 1/3, đường dài đốm rỗ ngắn hơn 1/2 chiều dài của thân củ.
4. Rễ sâm khô
Đây là phần rễ bị rụng ra trong quá trình chế biến hồng sâm. Loại này cũng được phân loại rõ ràng thành rễ to và rễ nhỏ trên thị trường.
Cả 3 loại Thiên sâm, Địa sâm, Lương sâm đều được đóng trong hộp sắt, riêng Lương sâm còn được đóng gói trong hộp giấy. Các sản phẩm này đều bắt buộc có tem kiểm định và đóng dấu của các cơ quan thanh tra Hiệp hội nhân sâm Hàn Quốc chứng nhận về nguồn gốc, ngày sản xuất, số năm tuổi, chất lượng…thì mới là sản phẩm đáng tin dùng.
Nếu so sánh về hình dáng và chất lượng thì Thiên sâm được điểm 10, Địa sâm được điểm 9, Lương sâm hộp sắt điểm 7, còn Rễ hồng sâm điểm 4. Thiên sâm và Địa sâm là hai sản phẩm tuyệt hảo hạng nhất của Hồng sâm, hàng năm số lượng sản xuất cũng rất hạn chế do quy trình lựa chọn kiểm tra khắt khe và giá cả lại rất đắt.
Phân biệt theo hình thức sản xuất
Hồng sâm được chế biến thành nhiều loại khác nhau: hồng sâm khô, cao cô đặc, dạng tinh chất, hồng sâm tẩm mật ong nguyên củ, thậm chế còn chiết xuất làm mĩ phẩm chăm sóc da,...
Các sản phẩm chính, cơ bản từ hồng sâm:
+ Cao hồng sâm Hàn Quốc, dạng cao cô đặc, khi uống chỉ cần pha 1-2 thìa với nước ấm, gồm 3 loại:
-
Dạng cao nguyên chất có hàm lượng hồng sâm là 100%;
-
Dạng cao kết hợp giữa sâm và một số loại thảo dược: nấm linh chi, kỷ tử, nhung hươu, đông trùng hạ thảo,... Tùy vào từng loại mà thành phần thảo dược và sâm trong cao có tỷ lệ khác nhau.
-
Dạng cao được nghiên cứu và chiết xuất, tách riêng các thành phần như Rb1 Rb2,.. Dòng sản phẩm này cần máy móc kỹ thuật công nghệ cao nên thường mức giá sẽ cao hơn, nếu thành phần cao sâm ghi hàm lượng hồng sâm 70mg/g thì là hồng sâm 6 năm tuổi nguyên bản, còn nếu ghi riêng Rb1 Rb2 thì là dạng hồng sâm tách chiết với công dụng cao hơn.
+ Hồng sâm mật ong Hàn Quốc. Với loại này, củ sâm được hấp cách thủy rồi tẩm với mật ong, có 2 loại đó là sâm nguyên củ tẩm mật ong và sâm thái lát tẩm mật ong. Với sâm tẩm mật ong chỉ cần ăn trực tiếp hoặc có thể pha với nước ấm để hãm thành trà uống cũng rất ngon.
+ Hồng sâm khô Hàn Quốc, có thể để ở dạng nguyên củ hoặc thái lát, được đóng trong hộp sắt. Đây là sản phẩm truyền thống, bảo quản dễ dàng và thời gian bảo quản rất lâu, có thể lên tới 10 năm. Loại này có thể dùng theo nhiều cách khác nhau: nhai trực tiếp, ngâm rượu, hãm trà, hầm canh,... để bồi bổ sức khỏe.
+ Hồng sâm dạng nước hay còn gọi là tinh chất hồng sâm, thường dạng này cũng có nhiều loại, nguyên chất hoặc pha lẫn thảo dược, loại này có thể dùng uống luôn, không cần chế biến hay pha thêm gì cả. Tinh chất sâm đóng chai 700ml, 1,4l hay 3,4l thường dùng để làm quà biếu, còn dạng chai nhỏ 100ml hay dạng gói thì được dùng để làm nước tăng lực, để bồi bổ sức khỏe hàng ngày.
(Mua Hồng sâm Hàn Quốc 6 năm tuổi uy tín - Liên hệ 0904.516.139)
+ Ngoài ra còn một số loại khác như: viên hồng sâm, bột hồng sâm, kẹo sâm,...
Trên đây, K-GIN đã nếu ra một vài loại hồng sâm Hàn Quốc cùng một số đặc điểm nhận dạng và phân biệt chúng. Mọi thông tin chi tiết hoặc thắc mắc cần giải đáp mời bạn đọc liên hệ HOTLINE 0904 516 139 (Call, SMS, Zalo) hoặc để lại câu hỏi bình luận bên dưới để được phản hồi, giải đáp sớm nhất!